アプリメンテナンスをしている際、どうしようもないビルドエラーに遭遇して解決できず、新規プロジェクトで作り直すという事がありました。私のiPhoneアプリ開発歴は結構長く、始めたのは2013年あたりです。その時のスタイルを変える事ができず今も
・Objective-c
・GUIは全てコードで書く
という形で開発を行っています。
新規プロジェクトからスタートした場合、この形式に持っていくまでの初期設定で少々悩まされたので備忘録を残しておこうと思います。
info.plistでApplication Scene Manifestを削除
デフォルトで作成されるSceneDeletage関連への依存を断ち切るためにinfo.plist内のApplication Scene Manifestを丸ごと削除します。この項目は多くの階層を持っておりますが遠慮なく削除します。これだけでOKですがSceneDelegate.h, SceneDelegate.mも不要なので削除して問題ないと思われます。